Wat canephora zo bijzonder maakt, is haar genetische instabiliteit. De plant is uitzonderlijk gevoelig voor kruisbestuiving met andere varieteiten, waardoor er voortdurend natuurlijke mutaties ontstaan

Vroeger kon een bedrijf zich onderscheiden met een groter woord. Vanaf 27 september werkt dat niet meer, voor niemand

De potentie van een koffie wordt niet bepaald in de roastery, maar op het land

Direct trade wordt vaak samengevat in één zin: we betalen de boer rechtstreeks. Dat klopt, maar het is niet het hele verhaal

Special Roast noemt zich niet zomaar een sociale werkgever, het is een officieel erkend leerbedrijf, gecertificeerd door SBB

We werken rechtstreeks samen met meer dan 800 boeren en houden volledige controle over de hele keten

De oogst van elke dag gaat niet naar één plek, maar naar meerdere hubs en collecting centers