Onze Coffee Partners
Een goede relatie met de boeren
zorgt uiteindelijk voor betere koffie
Transparantie en vertrouwen
in de hele koffieketen
De koffiesector staat onder druk. De impact op natuur, milieu en communities, is groot. De marktprijs voor koffie fluctueert enorm. Van een redelijk inkomen tot onder de productieprijs. Dit is één van de grootste gevaren voor het voortbestaan van de koffiesector. Veel boeren durven niet te investeren in betere kwaliteit en kunnen hun manier van leven niet volhouden. Samen met onze traders werken we daarom aan duurzame relaties met de koffieboeren. We geven zekerheid over onze afname, daardoor kan er geinvesteerd worden in een goede, duurzame manier van verbouwen van de koffie. Zo kunnen we echte economische, ecologische en sociale duurzaamheid realiseren. En dat zorgt uiteindelijk voor betere kwaliteit koffie.
Direct Trade
Zo werken we samen met Capricornio Coffees uit Brazilië. Capricornio biedt geweldige koffie van prachtige landgoederen rond Sao Paulo. Zij geven lokale koffieboeren de ondersteuning die ze nodig hebben. De gebieden liggen vrij ver van de evenaar, met koudere winters en lagere gemiddelde temperatuur. De koffie moet harder werken om te rijpen, wat de zoetheid van de smaak verhoogt en een heel speciale koffie maakt. Signature Coffees hebben smaakprofielen die zijn geïdealiseerd en gekozen door de directeuren van Capricornio, Edgard, José Antônio en Luiz Roberto, en gevalideerd door het kwaliteitscontroleteam. Het doel is om smaakprofielen te creëren die elk jaar worden herhaald en die niet alleen kwaliteit bieden, maar ook consistentie, die koffiedrinkers elk jaar herkennen.
Direct Trade
Ontosoroh uit Indonesië
In 2018 wees onze trader This Side Up ons op Ontosoroh Coffees in Indonesië, een van de eerste Robusta Specialty coffees. We waren en zijn erg enthousiast over deze robusta Specialty koffie omdat het de voordelen van de robusta biedt en niet de nadelige smaakelementen geeft.
This Side Up
‘The good middleman’
Voor de inkoop van onze groene koffie werken wij o.a. samen met This Side Up. This Side Up is ontstaan om de onbalans in de koffiemarkt op te heffen en de kracht terug te geven aan de makers van je koffie, de boeren. Een hogere prijs voor koffie is mooi, maar niet genoeg. Zij werken aan een waardeketen waarin iedereen zijn verantwoordelijkheid deelt, zodat boeren op aanvraag kunnen produceren, wetende dat ze een goede prijs zullen ontvangen, voordat ze zelfs maar beginnen met oogsten. This Side Up helpt dit vertrouwen in de keten te verspreiden.
Je eigen merk koffie?
Get in touch.
We komen graag bij je langs om jouw wensen te bespreken, maar je bent ook van harte welkom op onze branderij voor een rondleiding of tasting sessie.